Il posto perfetto per riassaporare i gusti di un tempo
Pastificio a Portici: produzione pasta fresca e piatti pronti d'asporto
Nel cuore di Portici, Mani in Pasta porta avanti ogni giorno una tradizione gastronomica fatta di lavorazioni artigianali, ingredienti selezionati e ricette che valorizzano il patrimonio culinario italiano. Come pastificio artigianale in Campania, mettiamo al centro la qualità delle materie prime e il rispetto delle lavorazioni tradizionali, offrendo prodotti che raccontano la passione per la buona cucina.
La nostra pasta fresca artigianale a Portici nasce da una lavorazione quotidiana che unisce esperienza, ricerca delle migliori materie prime e rispetto della stagionalità. Accanto alla produzione di pasta fresca prepariamo anche piatti pronti, specialità gastronomiche e proposte che raccontano il gusto autentico della cucina italiana. Ogni preparazione viene realizzata con attenzione ai dettagli, mantenendo vivo il legame con il territorio e con quei valori che da sempre guidano il nostro lavoro.
PASTIFICIO ARTIGIANALE
PASTA FRESCA
PIATTI PRONTI
LE CERAMICHE
La nostra storia
Dal 2003 portiamo in tavola tradizione, qualità e passione
Nel cuore di Portici, Mani in Pasta nasce nel 2003 dall'idea di Ferdinando Paresini e Stefania Evangelista di dare vita a una ristobottega capace di valorizzare la cucina artigianale italiana. Da oltre vent'anni prepariamo pasta fresca fatta a mano, selezionando ingredienti provenienti da produttori che condividono la nostra stessa attenzione per la qualità, il rispetto della terra e la sostenibilità delle filiere.
Ogni ricetta prende forma dall'incontro tra tradizione e creatività, mantenendo come punto di riferimento il gusto autentico delle preparazioni artigianali. Ravioli, pasta ripiena, specialità stagionali e piatti pronti vengono realizzati quotidianamente per offrire una proposta sempre varia, preparata con materie prime accuratamente selezionate.
La nostra filosofia è semplice: valorizzare ciò che rende unica la cucina italiana attraverso lavorazioni attente, ingredienti genuini e una produzione che conserva il carattere autentico del fatto a mano.
I nostri valori
Una cucina che rispetta il territorio e chi lo coltiva
Crediamo che una buona cucina nasca innanzitutto dalla qualità delle materie prime. Per questo selezioniamo ingredienti provenienti da produzioni artigianali e da realtà che condividono un approccio responsabile verso l'ambiente e il territorio.
Ogni piatto racconta il valore della biodiversità italiana, dando spazio a piccoli produttori e aziende che custodiscono tradizioni, tecniche e sapori autentici. La scelta delle farine, dei formaggi, delle verdure e degli altri ingredienti segue criteri di qualità e stagionalità, permettendoci di realizzare una pasta fresca artigianale a Portici capace di esprimere il meglio delle eccellenze gastronomiche italiane.
L'attenzione verso la filiera, la lavorazione manuale e la continua ricerca del giusto equilibrio tra innovazione e tradizione rappresentano il cuore del nostro lavoro quotidiano.
Ogni giorno il laboratorio di Mani in Pasta propone una selezione di prodotti preparati artigianalmente, pensati per chi desidera portare in tavola il gusto della tradizione senza rinunciare alla qualità. La nostra produzione comprende pasta fresca, pasta ripiena, piatti pronti a Portici e specialità che cambiano seguendo la stagionalità degli ingredienti.
Lavoriamo ogni preparazione con cura artigianale, dedicando particolare attenzione alle farciture, agli impasti e agli abbinamenti di sapori. L'obiettivo è offrire prodotti che conservino tutta la genuinità della cucina fatta a mano e che possano essere gustati ogni giorno.
La continua ricerca delle migliori materie prime, unita all'esperienza maturata negli anni, ci permette di proporre una pasta fresca artigianale a Portici che rappresenta il punto d'incontro tra tradizione gastronomica italiana e creatività contemporanea.
I numeri che raccontano Mani in Pasta
Dicono di noi
Le esperienze raccontate dai nostri clienti
Da anni Mani in Pasta rappresenta un punto di riferimento per chi cerca pasta fresca e gastronomia artigianale a Portici. Le recensioni raccontano la qualità delle preparazioni, la varietà delle proposte quotidiane e l'attenzione dedicata all'accoglienza.
Qualità e freschezza, acquisto spesso da loro e trovo eccellente il rapporto qualità prezzo! La loro pasta fresca è eccezionale, così come i secondi, una ristobottega di altissimo livello nel cuore di Portici! Consigliatissimi
Cioccolateria Gallucci
Prodotti sempre di ottima qualità, ogni giorno proposte sempre nuove per il pranzo e la cena, stasera abbiamo gustato un ottimo panino bum semi integrale homemade con hamburger di chianina ,crema di zucca al gorgonzola, coppa bacon e provola affumicata alla piastra. Che dire ... una goduria😋😋😋 consiglio vivamente
Lia Cozzolino
Locale accogliente, cibo superlativo, cordialità e professionalità dei proprietari, carta dei vini eccezionale con un'ampia scelta. Da ritornarci e da consigliare.
Marisa Bani
FAQ
Domande frequenti
Quali prodotti realizza Mani in Pasta?
Mani in Pasta produce pasta fresca fatta a mano, pasta ripiena, piatti pronti e specialità gastronomiche preparate quotidianamente con ingredienti selezionati.
La pasta fresca viene preparata ogni giorno?
Sì. La pasta fresca artigianale a Portici viene lavorata quotidianamente nel laboratorio, seguendo metodi artigianali e utilizzando materie prime accuratamente selezionate.
È possibile acquistare piatti pronti?
Sì, oltre alla pasta fresca è disponibile una selezione di piatti pronti e specialità gastronomiche preparate ogni giorno.
Da quando è attiva Mani in Pasta?
La ristobottega nasce nel 2003 e da oltre vent'anni propone pasta fresca, gastronomia artigianale e ricette ispirate alla tradizione italiana.
Qual è la filosofia di Mani in Pasta?
La filosofia dell'attività si basa sulla valorizzazione delle produzioni artigianali, delle filiere sostenibili e delle materie prime di qualità, nel rispetto del territorio e della tradizione gastronomica italiana.
Vieni a scoprire i sapori di Mani in Pasta
Ti aspettiamo a Portici con pasta fresca, piatti pronti e specialità preparate ogni giorno. Contattaci o vieni a trovarci per conoscere da vicino la nostra produzione di pasta fresca artigianale a Portici. Contattaci ora
